AMOR POLENTA ricetta di Luciana

Ingredienti

100 g farina mais

80 g farina

70 g farina di mandorle

100 g burro

120 g zucchero

2 uova

10 g rum

Vanillina

Lievito in polvere vanigliato

Procedimento

Nella planetaria lavorare burro e zucchero e poi aggiungere le uova, lavorare fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare. Versare il composto nell’apposito stampo imburrato con un pennello e infarinato. Cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 45 minuti. Una volta freddo e sfornato su di un piatto da portata, cospargere di zucchero a velo.