Arista all'arancia
ARISTA ALL'ARANCIA - Ricetta di Luciana
Ingredienti
Arista a fette
Abbondanti arance non trattate
Olive verdi e nere
Farina, burro (o olio), sale, pepe
Procedimento
Infarinate le fette di arista e fatele soffriggere nel burro.
Aggiustate di sale e pepe.
Versateci sopra le olive e abbondante succo di arancia, poi incoperchiate per far rapprendere il sughetto.
Servite l’ arista con abbondante sugo e decorate con fette di arancia non sbucciate