MARITOZZI CON MOSTO ricetta di Maria Pia

Ingredienti

2,5 KG di farina

1 litro di mosto bianco

650 g di zucchero

300 g di uvetta

50 g di anici

1/4 di bicchiere di mistrà

150 g di lievito

250 g di olio e strutto

Procedimento

Fare una fontana con la farina, poi mettere il lievito sciolto in acqua tiepida, l'olio e lo strutto sciolto, il mistrà, il mosto, l'uvetta e gli anici lavati e scolati e impastare. Formare i maritozzi con 250 g di pasta. Far lievitare 1 ora e 1/2. Pennellare con uovo sbattuto. Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti.