STRUDEL ricetta di Maria Pia

Ingredienti per la pasta matta

250 gr di farina

100 gr acqua fredda

50 gr olio di oliva

un pizzico di sale

Ingredienti per la farcia

1 mela

2 cucchiai di zucchero

noci tritate

uvetta ammollata

una manciata di pane secco grattugiato finemente

Procedimento

Preparare la pasta matta impastando gli ingredirnti, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per almeno 1 ora.

Preparare la farcia: spezzettare la mela e farla caramellare in padella con lo zucchero, quando è fredda aggiungere noci, uvetta e pane.

Stendere la pasta mettere la farcia arrotolare e cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Poi spolverare con zucchero a velo.